INGRÉDIENTS
Pour la sauce cresson :
INSTRUCTIONS
Taillez la truffe en bâtonnets. Piquez le filet de veau de quelques coups de couteau et glissez-y des lamelles de truffe et des lardons. Coupez les branches de céleri en gros tronçons.
Pascale Leautey:
Passionnée d’art et d’histoire, Pascale s’occupe de la maison Jean Cocteau depuis 20 ans. Cette petite-fille de cuisinier et fille de boucher, aime les bons produits et surtout les cuisiner.